
آمریکای مرکزی و جنوبی
ربوستای هند
کارامل
مغزیجات بوداده
میان-تیره برشت
از پیوند خاندان های آذر و دهام، نسلی پدید آمد که در هیچ شجرهنامهای جای نداشت. نه وارث موج بود و نه فرزند شعله، بلکه نگهبان تعادلی نادر میان آن دو. گویند جادویشان در همان لحظهای زاده میشد که آتش به آب میرسید و هیچیک بر دیگری چیره نمیشد. عصارهی قرن ها زحمت این خاندان قهوهایست با:
اسیدیته:
تلخـی:
تنواری:
کافئین:
شیوهی عصارهگیری پیشنهادی:
اسپرسو - شیر و قهوه

در روزگار کهن، هنگامی که فرزندی از خاندان های آذر و دهام زاده شد، بسیاری آن را ناممکن پنداشتند. اما نسلی پدید آمد که نه به یکی از این دو نیرو تعلق داشت و نه از دیگری جدا بود. آنان آموختند که جادو گاه نه در تفاوتها، بلکه در آشتیِ میان آنها نهفته است. پیران اِلف هنوز میگویند هرگاه جرقهای بر سطح آب بدرخشد، یاد آن عهد کهن بار دیگر در جهان زنده میشود.